Gennemsnitsløn inklusiv tillæg, akkord, personalegoder og overarbejde. Månedsløn og timeløn er beregnet ved hjælp af lønstatistik fra Fødevareforbundet NNF, Industriens Pension og PensionDanmark. Beløbene er uden pension, feriepenge og søgne-helligdagsbetaling. Elever og lærlinge tæller ikke med. Der tale om en gennemsnitsløn for både dag, aften og natarbejde – undtagen for industrislagter (svin).